SEMİZOTU YEMEĞİ

Malzemeler:
*1 bağ semizotu
*1 Kuru soğan
*Sıvıyağ
*Domates ve biber salçası
*2 adet domates
*Yarım çay bardağı kadar bulgur yada pirinç (ben bulgur ve tel şehriye kullandım)
Yapılışı:
Semizotunu yıkayıp temizleyin ve iri iri doğrayın,Küçük bir tencereye sıvıyağını koyun, yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip karıştırın.Domatesleri soyup küp küp doğrayın, tencereye ekleyin. Semizotlarını da ekleyin, tuzunu atın ve tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pişmeye bırakın.Semizotu suyunu bırakınca bulguru ekleyin. Yemeğe kısık ateşte kendi suyu yetecektir. Dilerseniz sulu olması için biraz su ekleyebilirsiniz. Bulgur piştikten sonra altını kapatın. Servis tabagına alırken dilerseniz yanına veya üzerine yoğurt ekleyebilirsiniz.

TAVUKLU TEPSİ YEMEĞİ

Nette görmüştüm gayet pratik ve lezzetli bir patates yemeği
Malzemeler
*Patates
*Parçalanmış tavuk
*1 tatli kasigi biber+domates salcasi
*Zeytinyagi, tuz karabiber kekik, tatli toz biber
Hazirlanisi
Patatesleri dikine ikiye kesip ince seritler halinde kizartmalik gibi dograyin. Tavuklari domates ve biber salcalari, kekik, tuz, karabiber ve toz biber ile marine edip bekletin. Patatesleri firin kabının etrafina yerlestirin ortasini bos birakip tavuklari dizin.(tavuk ve kırmızı et kullandım) patateslerin uzerine tuz, biber serpip zeytinyagi gezdirin. Onceden 180 C isinmis firina koyun nar gibi kizarana dek pisirin.

YUMURTALI PATATES

Patasleri soyup yıkadıktan sonra temiz bir bezle kurulayın. Ve yuvarlak ince dilimler şeklinde doğrayın. Yumurtayı bir kasede çırpıp patatasleri yumurtaya önlü arkalı batırıp kızgın yağda kızartın.

ŞEKERPARE

Bir çok şekerpare tarifi denedim. Ama hiç istediğim gibi olmuyordu. Nette bir tarif buldum ve denedim. Arkadaşıma burdan teşekkür ediyorum Kaynak= http://yenitadlar.blogcu.com/sekerpare_4130829.html Gerçekten denenmeye değer. Çok beğendim. Yalnız buzdolabında saklanmamalı.
Malzemeler:
*125gr.-margarin ( yumusak )
*1-yumurta
*1 su bardağından bir parmak eksik-irmik
*Yarım su bardağı pudra sekeri
*1 yemek kaşığı limon suyu
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*Aldığı kadar un
Şerbet için:
*2 su bardağı toz seker
*2,5 su bardağı su
*Limon suyu (Yarım limon suyu kullandım)
Yapılışı:
İlk once serbeti kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra hamuru yoğurup sekil veriyoruz
Yaglanmis tepsiye diziyoruz catal ile üzerine bastırıyoruz ve yumurta sarısı surup 170c fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra beş dakika bekletip soğuk serbeti kepçeyle üzerine döküyoruz baska bir tepsiyle kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Ve ceviz içiyle süsleyip servis ediyoruz

YOĞURTLU EKMEK

Güzel kabaran bir ekmek...
Malzemeler
*1 su bardağı yoğurt
*100 gr margarin
*1,5 yemek kaşığı toz maya
*2 yumurta (sarısı üzerine)
*Tuz, susam
*Bir yemek kaşığı pekmez
*3-4 adet küp şeker
*Ilık Su
Yapılışı
Sıvıları içiçe ekleyip karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un eklenip, yumuşak bir hamur elde edilir. Sıcak bir ortamda hamur iki kat oluncaya dek mayalandırılır. Yumurta sarısına pekmez ve susam eklenip ekmeğe sürülür, önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

YAZ TÜRLÜSÜ

Malzemeler;
*Dilediğiniz kadar kemikli yada kemiksiz et
*Patlıcan
*Biber
*1 iri soğan
*Domates
*Az patates
*Salça, sıvıyağ, tuz, pulbiber
Yapılışı
Etleri iri doğrayıp tencreye dizin. Üzerine sırasıyla dilimlenmiş soğan, patlıcan, biber, patatesleri dizin. Domateslerin kabuklarını soyup onlarıda doğrayıp ekleyin. Bir su bardağı kadar suya salça, sıvıyağ tuz ve biberi ekleyip, yemeğin üzerine dökün. Kısık ateşte pişirin.

PATLICAN MUSAKKA

PATLICAN MUSAKKA
Malzemeler;
*1 kilo kadar Patlıcan
*Yarım kilo kıyma
*Domates
*Sivri biber
*Bir avuç maydanoz
*1 kuru soğan
*Salça
*Karabiber,Kırmızı biber,Pulbiber,Tuz
Yapılışı:
Kıyma sıvı yağda biraz kavrulur.(Ben kuşbaşı et kullandım) İçine küp doğranmış soğan eklenir. Biraz kavrulduktan sonra iki adet sivri biber ince ince doğranıp eklenir. Bir yemek kaşığı kadar salça ilave edilip güzelce kavrulur. İki adet domates rendesi,ince doğranmış maydanoz,baharatlar göz kararı eklenir.1 çay bardağı kaynar su konur ve ocağın altı kısılarak suyu az kalana kadar pişmeye bırakılır.
Patlıcanlar iki üç yerinden soyulup yuvarlak şekilde dilimlenir. Kızdırılmış bol yağda çok karartılmadan kızartılır. Peçete konmuş tabağa yağı emilmesi için bırakılır. Tepsiye patlıcanların yarısı dizilir. Üzerine kıymalı sosun yarısı konur. Onun üzerine geri kalan patlıncanlar. Ve en üste kalan sosumuz. Domatesin kabukları soyulup, biberlerle birlikte dilimlenip, yemeğin üstüne eklenir. Bir çay bardağı kaynar suya çok az biber salçası ve domates salçısı + az tuz ekleyip karıştırdım ve yemeğin üstüne döktüm. 200 derecede fırında domatesler ve biberler kızarıncaya kadar pişirilir.