SALÇALI YUMURTA

Sevgili hicran genelde yağı kızdırırım yumurtayı içine kırar ve tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırırım. sonra üzerine bol salça ve karıştırmaya devam biraz pulbiber, karabiber ve tozbiber ekledinmi çok güzel oluyor. Bazende böyle yumurtamı kırıyorum pişmesine yakın salçayı kenarına koyuyorum ama salçayla karıştırılanı daha bi güzel hele bide bol yağlı ve salçalı olursa. Ekmeklere gelince yumurtayı kırıp çırpıyorum ekmeğin iki yüzüne sürüp kızgın yağda kızartıyorum.