KADINBUDU KÖFTE

KADINBUDU KÖFTE
Malzemeler:
*Yarım kilo yağsız kıyma
*1 adet orta boy soğan
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*Yarım çay bardağı pirinç
*1/2 demet maydanoz
*1 yumurta sarısı
*Tuz ve karabiber
Dışı için;
*1 yumurta
*Un
Kızartma için;
*Yarım su bardağı sıvıyağ,
Hazırlanışı:

Pirinçler yıkanarak haşlanır ve süzülür. Diğer tarafta kıymanın yarısı ile küp doğranmış soğanlar yağ ile 5 dakika kavrulur. Kıyma suyunu çekince ateşten indirilir. Derin bir kâsede kavrulmuş kıyma, haşlanmış pirinç, çiğ kıyma, kıyılmış maydanoz, (benim gibi iri doğramayın maydanozu) tuz, karabiber ve yumurta şarısı eklenerek iyice yoğrulur. Cevizi büyüklüğünde parçalar kopartılarak oval bir şekil verilir. Köfteler önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya batırarak kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.

Aklıma Rahmetli Kemal sunalın repliği geldi. Allah rahmet eylesin.

Diyorki demek burda bir kadın kesildi. Hangi kadının budu bu :)))) babamdan sonra güldüğüm ikinci adam herhalde...